Alla som känner tillhörighet, alltså allt ifrån varvsindustri, redskapstillverkare och fiskare till förstahandsmottagare, odlare, beredare, distribution, försäljare, utbildning o.s.v. skall ingå i nätverket och vara en del av utvecklingen.

Projektet arbetar utifrån tanken på ett  "Fiskberedningshotell".  Där det finns lokaler som är godkända för fiskhantering och förädling. Vi skall med gemensamma kunskaper bland annat hjälpas åt att ta till vara på gamla och nya idéer och att utveckla nya produkter samt skapa ett kvalitetsmärke för gotländska fiskprodukter.

BAKGRUND

Trots Gotlands läge mitt i Östersjön, har under en följd av år fisket utvecklats negativt. Fångsterna inriktas mot ett fåtal arter, främst torsk och lax, och vidareförädlingsgraden är låg, d.v.s. en stor del av fångstens mervärde skapas utanför Gotland. Detta minskar lönsamheten i det gotländska fisket. De tillgängliga resurserna, fiskarterna, utnyttjas också dåligt samtidigt som det finns marknader där sådana mindre utnyttjade arter är attraktiva.

För att vända på den negativa utvecklingen och utnyttja den potential som finns i fisket för Gotlands utveckling, har länsstyrelsen utarbetat en långsiktig plan. En del av planen består av fyra steg:
- att synliggöra det gotländska fisket och potential
- att ge möjlighet till tillvaratagande och utveckling av idéer som finns inom näringen för att    öka vidareförädlingsgraden och resursutnyttjandet (Fiskhotell)
- att skapa en mötesplats mellan den Gotländska fiskenäringen och marknaden (Fiskehamn  Gotland)
- att fiskenäringen själv tar över den fortsatta utvecklingen i någon organisationsform

Gotland är ett starkt varumärke och fisk från Gotland fångas i de minst påverkade vattnen i Östersjön. Detta utnyttjas inte i marknadsföring. Den enda produkt som associeras med Gotland är rökt flundra.

Den största. svenska marknaden finns i Stockholm-Mälardalsområdet. Trots detta sker huvuddelen av fiskhandeln via fiskauktioner på västkusten.

Bland problemen finns alltså låg vidareförädling, produktutveckling, marknadsföring och distribution.

Inom fiskenäringen finns ett medvetande om dessa problem, och idéer om produktutveckling, t.ex. ett bättre utnyttjande av strömming och plattfisk (flundra, piggvar). Samtidigt medför dom regler som finns för godkända lokaler så höga investeringskostnader att få enskilda har möjlighet att genomföra idéerna.

VISIONEN

En del av projektet kommer utgöra resurs- och informationscentrum,  en annan del är utbildningsdag/ studiedag för i första hand barn och ungdomar som skall få komma till hotellet för att se och lära sig om fisk och fiske.

Projektet är också ansvarig för hemsidan, med länkar till dom företag som ingår i nätverket.

Via hemsidan skall vi marknadsföra den Gotländska fiskerinäringen, alltså det som ryms inom Fiskehamn Gotland, vi skall också skapa en IT-börs för att säja fisk och fiskprodukter.

Inom projektet kommer vi att skapa en kvalitetskurs och en hygienutbildning.

Vi är därför intresserade av dina synpunkter, om du och/eller ditt företag vill vara med i projektet. Vi avser att kunna skapa ett stort nätverk där vi tillsammans kommer att få ett större utbyte av våra arbetsinsatser.

Om du tycker att det låter intressant, så vill vi gärna att du kontaktar:

FISKEHAMN GOTLAND
Storgatan 27,  624 48 Slite

 
Det går också bra att ringa eller faxa: Tfn 0498 48 29 95  fax 0498 24 33 66
e-post:  info@fiskehamngotland.se